Салата от цвекло и авокадо

Ето как да приготви вкусна салата от цвекло, авокадо, киноа,  рукола и дресинг. Всички участващи в рецептата продукти допринасят за цялостното здраве на организма. 

Необходими продукти:

• 2 глави цвекло, мариновано и нарязано на малки кубчета
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• шепа свежи листа от рукола
• 3-4 листа от мента
• 1/4 чаша сварено киноа
• 1/2 супена лъжица семена (слънчоглед, сусам,  тиквени семки)

Източник: helloglow.co

За дресингa: парче джинджифил, накълцано, 1/2  супена лъжица лимонов сок
1/2 супена лъжица ябълков оцет, 1 чаена лъжичка тахан и 1/4 чаена лъжичка морска сол

Начин на пригиотвяне:
Комбинирайте всички съставки (без руколата и ментата) в средна купа и ги разбъркайте.
Смесете и продуктите за дресинга в блендер. Разбийте ги докато получите кремообразна смес.
Изсипете дресинга върху салатата добавете рукола и мента, разбъркайте внимателно и сервирайте. Добър апетит!