Огретен с праз и шунка

Необходими продукти:

 1/2 кг. картофи
1 стрък праз
150 грама шунка/ бекон (по желание)
150 грама сирене 

30 гр. масло

2 яйца и прясно мляко за заливка

50 грама кашкавал 

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. мащерка

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват и нарязват на кубчета. Празът се нарязва ситно и се задушава на слаб огън с маслото. Смесете продуктите в тавичка и добавете шунката, също нарязана на кубчета. Разбийте яйцата, добавете прясното мляко, солта и мащерката. С получената смес се заливат продуктите в тавата. Накрая поръсете с настърган кашкавал и сложете огретена да се пече в предварително загрява фурна на температурата от 200 градуса. След като коричката се зачерви, ястието е готово за сервиране. Добър апетит!